62-godišnji Hiddink rođen je u Varsseveldu, gradiću u ruralnom dijelu Nizozemske. Iako mu je otac bio ravnatelj u lokalnoj školi, Guus je kao dječak želio postati stočar i i prodavati stajsko gnojivo. 

Već s 12 godina sam orao njivu. To sam obožavao, dva konja ispred mene, a ja guram plug

'Kao dijete sam odrastao okružen seoskim imanjima. Nakon škole svaki dan sam žurio na farmu od prijatelja koji je imao stoku i konje. Naučio sam musti krave, a već s 12 godina sam orao. To sam obožavao, dva konja ispred mene, a ja guram plug. Tko god me pitao što želim biti kad odrastem ja sam odgovarao da želim biti stočar. Svako dijete ima snove, a meni se činilo da je taj posao prekrasan', ispričao je Hiddink u intervjuu za 'The Sun'.

>> 'Gospodin keš' preselio kod 'gospodara keša' 

>> Hiddink i službeno novi menadžer Chelseaja

Osim detalja iz djetinjstva, Nizozemac je otkrio i kako opsesivno čuva sve podatke i sve bilješke sa svakog sastanka, svakog treninga, itd. tako da ga nitko ne može uloviti nespremnog.

'Znam točne datume za apsolutno sve. Još od 1986. vodim dnevnik i bilježim apsolutno sve', kazao je kontroverzni Guus koji je u svojoj bogatoj karijeri bio na udaru svih pomalo - od navijača pa do poreznika. 

Početkom 2007. je u rodnoj Nizozemskoj kažnjen sa 6 mjeseci uvjetno, te 45.000 eura zbog izbjegavanja plaćanja poreza. Tijekom 2002. i 2003. izbjegao je platiti 1,4 milijuna eura poreza jer je kao mjesto prebivališta prijavio adresu u Belgiji umjesto u Nizozemskoj. Hiddink je u to vrijeme imao vrlo unosan angažman kao izbornik Južne Koreje, te je pokušao prevariti svoju domovinu prijavom boravišta u Belgiji gdje su mnogo niže porezne stope.